Нужда научит калачи есть
НУЖДА НАУЧИТ КАЛАЧИ ЕСТЬ. Бедность, необходимость научат быть изобретательным, трудолюбивым и т. п. Ср. Беды мучат, уму учат; В нужде и кулик соловьем свищет.
Такова мелкая промышленность в Москве.. Я хотел изобразить., тех людей, которых «нужда научает и калачи есть». Кокорев, Мелкая промышленность в Москве.— Ох, боговы работнички, нехорошо! — шамкал он.— Привел господь с ручкой идти под чужими окнами... Вот до чего лакомство-то доводит! Видно, который и богат мужик, да без хлеба — не крестьянин. Так-то, миленькие!.. Ох, нужда-то выучит, как калачи едят! Мамин-Сибиряк, Хлеб. Мельник не мог не поставить вина разладинцам: нужда научит кирпичи есть; но зато все время, когда мир пьянствовал, мельник, бледный от гнева, дрожащий всем телом от волнения, на чем свет пушил стариков. Г. Успенский, Из деревенского дневника.
— Нужда заставляла крестьян северных губерний России отправляться на работы в южные губернии, где едят пшеничный хлеб (калач). См. Михельсон, т. 1, с. 711; Максимов, с. 100; Ушаков, т. 1, стлб. 1290.
— Снегирев: Нужда научит есть калачи и научит лежать на холодной печи; Даль: Нужда научит калачи есть; Михельсон: Нужда заставит калачи есть; Рыбникова: Нужда научит калачи есть.